Заказ звонка
* Представьтесь:
* Ваш телефон:
Сообщение:
* - поля, обязательные для заполнения
Заказать звонок

 

КОФЕ. ПОЛЬЗА И ВРЕД ЛЮБИМОГО НАПИТКА.

 

Доброе утро, коллеги! Или добрый день? Добрый вечер? Думаю, я не ошибусь, если предположу, что большинство из вас сегодня, до прочтения этой статьи, уже вкусили (кто-то – не раз) замечательный вкус и аромат любимого кофе. Попробуем в этой статье разобраться, как пить любимый напиток не только с удовольствием, но и с пользой для здоровья.

Кофе сегодня мало кто воспринимает как лекарство, а между тем пару-тройку сотен лет назад вокруг него разыгрывались нешуточные страсти — одни врачи прописывали кофе в качестве лекарства, другие считали его вреднейшей вещью, приводящей к болезни. Так, считалось, что злоупотребление им может привести к сердечно-сосудистым болезням, гипертонии и прочим неприятностям. Пару веков назад, правда, шведским королем Густавом был проведен эксперимент, доказавший, что эти умозаключения не имеют под собой почвы. Король повелел двух заключенных близнецов поить — одного чаем, другого — кофе и наблюдать, как скоро кофе убьет узника. В результате давно не стало в живых наблюдавших за ними ученых, короля и их надзирателей, а узники, пившие чай и кофе, прожили больше 80 лет, не жалуясь на сердце.

В наши дни кофе считается бодрящим напитком, возвращающим силы и проясняющим ум. Кофеин способен расслаблять дыхательные пути, что содействует облегчению дыхания. Также именно кофеин, способствуя выработке адреналина, приводит к сужению кровеносных сосудов, повышению уровня глюкозы в крови — все для того, чтобы наше тело могло мгновенно начать кипучую деятельность.

Кофеин является средством, стимулирующим центральную нервную систему. Доказано, что он способен ускорять физические и психические реакции. Так происходит потому, что кофеин начинает активно воздействовать на гипофиз, заставляя того выделять гормон, стимулирующий выработку адреналина. Адреналин мобилизует организм к действиям.

Согласно исследованиям ученых, кофеин обостряет реакции, улучшает концентрацию и память. Он повышает проводимость нервных волокон, делает их более чувствительными и улучшает функции нейротрансмиттеров. За счет улучшения кровоснабжения мозга достигается и некоторый обезболивающий эффект от кофеина.

Также доказана способность кофеина укреплять иммунитет и повышать устойчивость ко многим инфекциям. Это потому, что кофеин обладает антиоксидантыми свойствами.

Несмотря на то что он способствует улучшению транспорта глюкозы, он же и снижает риск заболеть сахарным диабетом на 60 %. И все потому, что способствует нормализации выработки инсулина и восприимчивости к нему.

Выброс адреналина приводит к подавлению аппетита и снижению чувства голода. Поэтому кофеин слегка подстегивает метаболические процессы в организме и обладает жиросжигающими свойствами.

Наш организм способен усваивать кофеин полностью, а максимум его содержания наступает через полчаса после его приема. Поэтому ждать, что выпитая чашка кофе мгновенно снимет сон и включит организм, не стоит. Равно как не стоит увеличивать дозу и пить еще одну чашку в расчете на то, что чем больше кофе, тем эффект больше. Все равно эффект наступит не сразу. Зато длится действие кофе 2—4 часа.

Ученые выяснили интересную вещь — оказывается, кофе по-разному воздействует на мужчин и женщин. Исследователи университета Барселоны в Испании провели эксперимент над 668 добровольцами, предлагая им кофе с кофеином и без оного. Как ни странно, и после того, и после другого концентрация кофеина в крови становилась максимальной через 45 минут. При этом на женщин возбуждающее действие кофе оказывало сильнее, чем на мужчин. Точно так же английские ученые доказали, что кофе оказывает обезболивающий эффект только на женщин. Мужчины от чашечки кофе его не испытывают. Зато у мужчин употребление кофе гораздо больше снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, чем у женщин.

К полезным свойствам кофе относят повышение чувствительности сетчатки глаз. В результате она начинает более сильно реагировать на внешние раздражители, а человек — видеть больше оттенков. Наверное, именно поэтому говорят, что после чашки кофе мир кажется ярче.

Согласно исследованиям немецких ученых, кофе улучшает восприимчивость организма к физическим нагрузкам и повышает способность к ним. После чашки кофе человек получает больший эффект от занятий спортом. Кроме того, ускоряется метаболизм, и жир с большей скоростью превращается в топливо для образования клеток мышц.

Кофе полезно для сердца, вопреки мнению врачей и диетологов тридцатилетней давности. Оказалось, что вероятность смерти от сердечно-сосудистых болезней у тех, кто пьет больше 4 чашек кофе в день, меньше на 25—40 %, чем у тем, кто кофе на дух не переносит. Причем неважно, какой кофе — нерастворимый, растворимый, с кофеином или без. Такое масштабное исследование проводилось почти 30 лет — с 1984 по 2004 год — в Автономном университете Мадрида. В эксперименте принимали участие почти 125 000 добровольцев. Ученые полностью доказали этим экспериментом, что кофе не вносит никакого вклада в смертность от сердечно-сосудистых заболеваний. И более того, даже отдаляет их.

Кофе защищает от риска развития рака печени. Способность кофеина расслаблять дыхательные мышцы приводит к тому, что кофе является прекрасным средством от сухого кашля. Кофе снижает риск развития мочекаменной болезни на 10 %. Кофе не дает бактериям оседать на эмали, поэтому любители кофе реже страдают от кариеса.

 

Польза кофе во многом зависит от того, как он приготовлен. Ни в коем случае его нельзя кипятить, тогда в кофе будет больше вредных алколоидов. Если кофе сам по себе оказывает на организм целебный эффект, то он же вместе с молоком — вреден. В этом случае происходит процесс коагуляции белков, что делает кофе вредным для желудочно-кишечного тракта и что значительно ухудшает пищеварение.

 

Однако у кофеина есть свои минусы. Он раздражает слизистые желудочно-кишечного тракта, повышает давление и частоту сердечных сокращений, ухудшает усвоение кальция, обладает мочегонным эффектом, за счет чего могут вымываться полезные вещества. Также кофе влияет на щитовидную железу, поэтому тем, кто страдает ее заболеваниями, с кофе надо быть осторожными.

Ко вредным свойствам кофеина относят увеличение риска развития остеопороза, поэтому пожилым людям, особенно женщинам, не следует выпивать больше 3 чашек кофе в день. Кофе замедляет усвоение железа, поэтому не стоит пить его во время еды, а также непосредственно до и после нее. Пожилым людям стоит поинтересоваться у врача, как сочетаются с кофе их лекарства. Некоторые препараты содержат кофеин, что вместе с активным употреблением кофе может вызвать передозировку. Худым пожилым людям стоит взять в расчет, что чем меньше вес, тем сильнее ощущается воздействие кофе.

 

Дорогие друзья, надеюсь, что из данной статьи каждый для себя сможет подчерпнуть что-то новое, возможно кто-то захочет поменять свои привычки, сделать свое утро максимально эффективным и полезным.

Будьте здоровы!

 

                                                 Материал подготовил Юрий Коростелюк

 

Источники:

medimir.ru

a2news.ru